생활의 달인2 카레 해동 하는 법! 보관, 냉장과 냉동 중 뭐가 좋을까? 카레 보관법 ★냉동 vs. 냉장 차이점 & 오래 보관하는 법★카레는 대량으로 조리하는 경우가 많아 보관이 중요합니다. 냉동 보관을 하면 신선도를 유지하면서도 간편하게 활용할 수 있습니다. 이번 글에서는 카레를 냉동 보관하는 방법과 그 이점을 자세히 알아보겠습니다.1. 카레 냉동 보관이 필요한 이유카레는 간단하게 만들 수 있지만, 대량 조리 후 보관에 어려움을 겪을 수 있습니다. 이를 해결하기 위해 냉동 보관이 좋은 방법입니다.맛이 깊어짐: 냉동 후 해동한 카레는 양파의 감칠맛이 증가하고, 고기가 더욱 부드러워집니다.보관 기간 연장: 냉장(2~3일) 보다 냉동 시 최대 1개월까지 보관 가능하여 장기간 보존할 수 있습니다.안전한 보관: 웰시균 증식을 막아 식중독 위험을 줄일 수 있으며, 냉동 보관이 냉장 .. 2025. 3. 16. "유통기한 vs 소비기한: 차이점 완벽 정리! 이제 음식 버리지 마세요!" 유통기한과 소비기한의 차이1. 유통기한과 소비기한의 정의 및 중요성유통기한이 지나면 무조건 음식을 버려야 할까요? 많은 사람이 유통기한과 소비기한의 차이를 정확히 알지 못해 먹을 수 있는 음식도 폐기하는 경우가 많습니다.유통기한: 판매가 허용되는 기한을 의미하며, 해당 기간 내에 판매가 이루어져야 합니다.소비기한: 실제로 섭취해도 안전한 기한을 의미하며, 유통기한이 지나도 소비기한이 남아 있다면 섭취가 가능합니다.유럽연합(EU)과 국제식품규격위원회(CODEX) 등에서는 이미 소비기한 제도를 도입했으며, 한국 식약처도 2023년부터 소비기한 표시제를 시행하고 있습니다.소비기한 개념을 정확히 이해하면 음식물 쓰레기를 줄이고 식품 안전성을 확보하는 데 도움이 됩니다. 2. 유통기한의 의미와 설정 과정유통기한.. 2025. 3. 15. 이전 1 다음
